2009年 02月 06日
イベリコ豚
今日、初めて「イベリコ豚」を食べました
高くて、ふだん、自分では買えません(笑) 今回は頂き物です ちなみに「イベリコ豚(イベリコぶた)」とは、豚の一品種でスペイン西部地方のみで飼育されるイベリア種というスペイン原産の黒豚で、、、 「どんぐり」を食べて育つことで有名です すごいな~ でも、開けてみると、、、重さの半分はタレでした(笑) しゃぶしゃぶ用のお肉なので、、、しゃぶしゃぶで 「イベリコ豚」は、肉質が良く、脂身は餌であるドングリ由来のオレイン酸を多く含んでいるためにさらりとして甘味があるのが特色だそうです。 食べてみると、お肉はとてもやわらかくて、確かに甘みもありますね。 うーーうまいです!!! 感激です!!! 美味しくいただきました。ご馳走様でした。ありがとうございました。 〓かめかめ〓
by mas0701
| 2009-02-06 00:38
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